Genk
Lahmacun à Genk
Le lahmacun, c’est une pâte très fine recouverte d’une garniture relevée de viande hachée, de tomate et de poivron, cuite vite et à haute température au four. Chez Ayintap Grill Oven, il sort de la même cuisine que nos grillades : un repas léger à lui seul, ou à partager avec kebab et mezzés.
Le lahmacun n’est pas une pizza
On parle parfois de « pizza turque », mais le lahmacun est autre chose : pas de fromage, une pâte bien plus fine et une fine couche de viande hachée épicée. Il se mange chaud, avec du persil frais, de l’oignon et un filet de citron, souvent roulé.
Tout chaud de notre four, Stalenstraat
Nous cuisons lahmacun et pide dans notre propre four, à côté du grill ocakbaşı. À Genk, vous pouvez donc associer un lahmacun à un adana ou à une assiette grillée, ou en emporter quelques-uns.
Sur la carte
Lahmacun d’Antep
Pâte très fine, viande hachée épicée, ail et piment, à la façon de Gaziantep.
Lahmacun d’Urfa
Pâte fine, viande hachée, oignon et isot (piment d’Urfa), à la façon d’Urfa.
Fındık lahmacun
Petits lahmacuns format bouchée, une spécialité de Gaziantep.
Pide à la viande hachée (kıymalı)
Pide en forme de barque garnie de viande hachée, cuite au four jusqu’à dorer.
Pide au fromage (kaşarlı)
Pide chaude au fromage fondant et aux bords dorés.
Pide aux morceaux de viande (kuşbaşılı)
Pide garnie de morceaux de viande, cuits au four avec la pâte.
Stalenstraat 47, 3600 Genk, Belgique
Quelle différence entre lahmacun et pide ?
Le lahmacun est rond et très fin, avec une fine couche de viande hachée épicée. La pide a une forme de barque, une pâte plus épaisse et une garniture plus généreuse : viande hachée, fromage ou morceaux de viande.
Quels lahmacuns proposez-vous ?
Lahmacun d’Antep (relevé, à l’ail et au piment), lahmacun d’Urfa (oignon et isot) et fındık lahmacun : de petits lahmacuns format bouchée, une spécialité de Gaziantep.
Peut-on emporter un lahmacun ?
Oui. Lahmacun et pide se mangent sur place ou à emporter, Stalenstraat 47 à Genk, tous les jours de 11 h à 23 h.
Où se trouve Ayintap Grill Oven ?
Ayintap Grill Oven se trouve Stalenstraat 47, 3600 Genk, en Belgique.
Quels plats proposez-vous ?
Notre carte est centrée sur le grill et le four : assiettes d’adana, de köfte, de brochettes d’agneau, de bœuf et de poulet, côtelettes d’agneau et ailes de poulet, dürüms, lahmacun et pide, mezzés, salades, riz au lait et boissons.
Puis-je passer une commande de groupe ?
Oui. Pour les entreprises, réunions et plus grands groupes, vous pouvez nous contacter pour une commande de groupe.